MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY VE VÝŽIVĚ

Mléko patří mezi první potravinu, se kterou se ve svém životě setkáme a konzumujeme. Provází nás už od samého narození po celý život a výrobky z něj mají různou podobu. Člověk je jediným živočichem, který si schopnost řádně trávit mléčné bílkoviny uchovává i ve stáří. Mléko obsahuje řadu významných, jinak těžce dosažitelných látek, a proto mléko a mléčné výrobky právem patří do lidské výživy. Jsou přirozeným zdrojem velmi důležitého vápníku, draslíku, vitamínů a mléčných bílkovin, které mají vysokou výživovou hodnotu.

Odborníci na výživu doporučují 2–3 porce mléka/ mléčných výrobků denně.
Jedna porce = 1 sklenice mléka (250 ml) nebo 1 kelímek jogurtu (200 ml) nebo sýr (55 g)

Zdroj: Výživová doporučení pro obyvatelstvo České republiky - informační leták vydaný ministerstvem zdravotnictví

Výživová pyramida pro dospělé – jak spojit zdraví s potěšením